Ruiterweg 6a, 9469PN Schipborg

Eten uit bos en veld

 

Wildplukwandelingen het hele jaar door.

 

Midas Dekkers zei het al: ‘De beste manier om van de natuur te genieten is er uit te eten’.

Heb je zin om deze uitspraak op de proef te stellen, meld je dan bij ons aan.
Wij organiseren wandelingen in de naaste omgeving van de Natuurhuisjes van Musarrindill in Schipborg (Drenthe) voor groepen van 4-10 personen. Hierbij richten wij ons op alles wat eetbaar is naar het gelang het seizoen. (planten, bloemen, noten, bessen en paddenstoelen en houden na afloop een proeverij van de gevonden producten.

 

Wie zijn wij? Jur Evenhuis is bioloog en paddenstoelen expert en mede-eigenaar van Musarrindill . Ria Loohuizen is auteur van ruim 10 boeken over wild eten, met als laatste titel “De Wandelende Fijnproever”.

 

De wandelingen duren ongeveer 3 uur.
Kosten : wandeling met begeleiding en instructie 30 euro per persoon.
Proeverij (facultatief) 20 euro , inclusief koffie, thee of wijn.

 

Aanmelden: musarrindill@hetnet.nl, jurrien45@hetnet.nl of rialoo@xs4all.nl

Heerlijke paddenstoelen

allemaal eetbare paddenstoelen

Paddenstoelenzoeken

 

In het najaar/ nazomer organiseren we excursies voor paddenstoelzoekers.
We zoeken voornamelijk eetbare paddestoelen. Er zijn honderden eetbare paddestoelen, teveel om op te noemen. Er zijn aanzienlijk minder giftige, maar het is uiterst belangrijk om het verschil tussen deze en de eetbare te kennen omdat er een tiental dodelijke bij zitten. Enkele eetbare soorten zijn bijna niet te verwisselen met oneetbare (de meeste ) en giftige , zoals: cantharellen, verschillende soorten boleten, judasoor, biefstukzwam, parasolzwam, sponszwam ,enz.

 

Behalve aan de eetbare paddenstoelen wordt dus ook aan giftige en veel voorkomende niet-eetbare soorten aandacht geschonken.

 

paddenstoelenuitleg

Jur geeft uitleg over paddenstoelen

 

De groei van paddestoelen is ondermeer sterk afhankelijk van het weer en er kan geen garantie gegeven worden dat men al deze soorten vindt.

 

Ook wordt aandacht besteed aan de verschillende bereidingswijzen en smaak  van de verschillende soorten en hoe ze te bewaren. Er is uitgebreide literatuur aanwezig en we beginnen de workshop met een paddestoelmaaltijd en een diavoorstelling.

 

De volgende dag trekken we erop uit om te zoeken en bij thuiskomst wordt uitgelegd hoe je de paddestoelen moet schoonmaken en bereiden.

 

De wandelingen duren ongeveer 3 uur.
Kosten : wandeling met begeleiding en instructie 30 euro per persoon.
Proeverij (facultatief) 20 euro , inclusief koffie, thee of wijn.

 

Aanmelden: musarrindill@hetnet.nl, jurrien45@hetnet.nl of rialoo@xs4all.nl

Paddenstoelengerecht in de pan

Paddenstoelen in de pan

 

 

 

 

Onze huisjes

Arthouse

Salute

Malgré-Tout

Badhuis

Badzicht

Lorelei